Wortels

Bereiding:

Schil de wortels. Snijd grotere stukken een keer door.
Smelt de boter in een pan. Wanneer de boter is gesmolten voeg de honing en de tijm toe, roer dit totdat de honing is opgenomen. Voeg de wortels toe en schep deze door het mengsel.
Voeg het water toe en doe de deksel op de pan. Stoom de wortels ongeveer 10 minuten totdat de wortels gaar zijn.
Haal de wortels uit de pan wanneer deze gaar zijn en doe ze in een schaal. Kook het vocht door totdat het wat dikker is en schenk dit over de wortels.

Chocomelk

Bereiding:

Kook de melk. Zodra de melk kookt, voeg de cacao, suiker en vanillesuiker toe.
2 minuten doorkoken, ondertussen goed doorroeren.

Crispy Strips

Voorbereiding:

Snijd de kipfilets in repen, ongeveer een duimdikte aanhouden. Meng de paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout. Doe de kiprepen in een kom en marineer deze met het kruidenmengsel. Dek de kom af en laat minimaal 8 uur tot maximaal 24 uur in de koelkast staan.

Bereiding:

Verwarm de friteuse op 190 graden.
Strooi de bloem over de kiprepen. Klop het ei en meng met de melk. Doe het bakmeel in een kom.
Dompel een reep in het ei, haal door het bakmeel, dompel nogmaals in het ei en haal door het bakmeel. Herhaal voor alle kiprepen.
Frituur de Crispy Strips in 5 minuten goudbruin. Bak in porties van 4 tot 5 repen.

Poffertjes

Bereiding:

Meng de boter en suiker tot een glad beslag.Voeg de eieren toe. Meng beetje bij beetje het bakmeel, zout en melk door het beslag, zodat er geen klonten in het beslag komen.
Verhit de poffertjespan en boter deze in, schep per poffertje ongeveer een juslepel (of 2 eetlepels) beslag. Als het poffertje aan de randen goudbruin kleurt, draai deze met een vork om en bak de andere kant goudbruin. Boter voor elke portie de pan opnieuw in.

Goulash

Voorbereiding:

Versnipper de ui.

Pel de knoflookteentjes, bestrooi met zout en laat even intrekken, druk daarna met een groot mes de teentjes plat. Of haal de teentjes door de knoflookpers.

Snijd de paprika's in reepjes.

Bereiding:

Bak de poulet aan tot deze bruin kleurt. Voeg na een paar minuten de ui, knoflook, paprikapoeder en sambal toe.

Voeg na een paar minuten de paprika toe.

Voeg de tomatenpuree en bouillon-kruiden toe, roer goed door elkaar. Voeg daarna het water toe.

Laat dit ongeveer een uur sudderen.

Maak de maïzena met wat water aan en voeg toe om de saus wat te binden.